壽司入門手帖:海鮮食材圖鑑、壽司作法與知識、美味的祕密

售價:234


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搜尋參考資料:
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2016年1月24日 ... 書名:壽司入門手帖:海鮮食材圖鑑、壽司作法與知識、美味的祕密,原文名稱:寿司ネタ手帖,語言:繁體中文,ISBN:9789863319412,頁數:128, ...

2. 壽司入門手帖:海鮮食材圖鑑、壽司作法與知識、美味的祕密
《壽司入門手帖:海鮮食材圖鑑、壽司作法與知識、美味的祕密》. 作者, Media Pal編. 出版社, 萬里機構‧萬里書店. ISBN, 9789621459749. 分類, 生活百科 > 烹飪 > 各國菜 ...

3. 壽司入門手帖:海鮮食材圖鑑、壽司作法與知識、美味的祕密 - 萬里機構
2016年2月1日 ... 本書簡介. 豐富多樣的人氣壽司食材,讓饕客食指大動的魚類、海鮮,不可不知的壽司大解密。兼具知識與樂趣的人氣壽司食材經典,光用看的就很 ...

4. SUPER CHEF BOOK - 台灣東販出版社
作者:全國壽司商生活衛生同業組合連合會/監修 ... 壽司入門手帖:海鮮食材圖鑑、壽司作法與知識、美味的祕密 ... 61道極品美味×獨門調理技法燒烤店的內臟料理

5. 三民網路書店>壽司技術大全-目黑秀信
收錄江戶前握壽司、押壽司、棒壽司之相關知識,以及各種魚類的切剖技法,為網羅日本傳統壽司技術的 .... 壽司入門手帖:海鮮食材圖鑑、壽司作法與知識、美味的祕密.


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詳細資料ISBN:9789863319412
規格:平裝 / 128頁 / 14.7 X 21 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介豐富多樣的人氣壽司食材,讓饕客食指大動的魚類、海鮮,不可不知的壽司大解密。兼具知識與樂趣的人氣壽司食材經典,光用看的就很滿足!    本書精采收錄──   ◆ 73種人氣壽司食材圖鑑  紅肉魚、白肉魚、貝類……超美味食材應有盡有!   ◆ 兼具古老與創新的「傳統壽司」  就算是基本的玉子燒也能有多彩多姿的變化,宛如一場盛大的饗宴!  ◆ 盡情享用壽司的規則  就連日本人都不見得知道的吃壽司規則,你知道該如何盡情享受美味料理又不失禮嗎?  ◆ 壽司美味的原理  一塊小小的壽司,隱藏著巨大的美味祕密!前人的智慧與現代的知識結合,不容錯過!   ◆ 壽司專家的入門知識  什麼?壽司捏法還有分流派?只有專家才知道的箇中奧祕,你也能成為壽司通!

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